Nước nha đam là thức uống giải khát thơm ngon được nhiều người yêu thích, trong mùa hè nắng nóng còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc nước nha đam đường phèn vừa mát vừa ngon lại không bị đắng. Hãy cùng Wiki How Việt Nam tìm hiểu cách làm món nước này nhé.
Công dụng của nước nha đam mang lại cho bản thân
Nha đam còn được gọi với cái tên khác là lô hội, nó chứa nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Uống nước ép nha đam thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như:
- Bù nước và làm mát cơ thể.
- Tăng cường sức đề kháng.
- Giúp trị mụn, cấp nước cho da và giúp da căng, mịn và sáng.
- Giảm viêm da đầu, rụng tóc và giúp tóc chắc khỏe hơn.
- Ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
- Ngăn ngừa táo bón và rất có lợi cho hệ tiêu hóa.
Cách chọn mua nha đam tươi
Nên chọn những chồi nha đam có kích thước vừa phải, tránh những chồi quá nhỏ vì sẽ có rất ít thịt.
Nha đam tươi sẽ có màu xanh đều, vỏ còn nguyên, không bị dập, khi ấn nhẹ vào vỏ sẽ có cảm giác giòn.
Không nên chọn những nhánh nha đam nhìn bị khô, vỏ sẽ chuyển dần sang màu vàng và có mùi hôi hoặc chảy nước vì có thể làm hỏng nha đam.
Các cách sơ chế nha đam nhanh và không bị đắng
Hướng dẫn chi tiết cách sơ chế nha đam nhanh
Bước 1: Cắt thịt nha đam
Đầu tiên, bạn rửa sạch lá nha đam và lau khô. Để nha đam không bị đắng, bạn cắt bỏ cuống nha đam (khoảng 10 cm) rồi chắt lấy nước trong ly để nhựa nha đam không bị chảy ra ngoài và không bị rơi ra trong quá trình đem nha đam. vào bếp.
Sau đó, bạn đặt lá nha đam lên thớt và cắt bỏ gai để tạo rãnh cho bước tách lá nha đam. Bạn cũng sẽ cắt bỏ phần đầu nhọn và phần thân nha đam (khoảng 10cm) không có nhiều thịt để nha đam không bị đắng.
Tiếp theo, bạn dùng một tay ấn lá nha đam xuống thớt, tay còn lại tạo một đường cắt giữa cùi và phần vỏ bên dưới, sau đó cắt dọc lá nha đam. Vậy là bạn đã tách được một bên của lá nha đam. Nếu lá nha đam quá dài, bạn có thể cắt thành 2-3 khúc để dễ xử lý.
Ở bước này, bạn đừng vội tách phần vỏ còn lại mà hãy dùng dao cắt phần thịt nha đam thành những khối vuông nhỏ khoảng 1 cm. Sau đó, dùng dao chọn phần dưới của thịt nha đam và cắt bỏ phần vỏ còn lại của lá nha đam. Bạn cũng có thể dùng thìa nạo lấy phần cùi của nha đam.
Bước 2: Xử lý nha đam
Vắt nửa quả chanh và nửa thìa muối vào bát nước nha đam ở trên. Đeo găng tay thực phẩm và trộn nhẹ nhàng. Tiếp theo, bạn ngâm trong nước khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Bước này nên rửa 2-3 lần để bớt nhớt của nha đam.
Chuẩn bị một bát nước đá. Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó tắt bếp và đợi nước nguội khoảng 5 – 10 phút. Sau khi cho nha đam vào ngâm nước muối chanh, có thể đun sôi nước để tiết kiệm thời gian. Sau đó, bạn cho nha đam vào trần qua khoảng 30 giây – 1 phút rồi cho ngay vào bát nước đá, việc này sẽ giúp món nha đam của bạn được dòn hơn.
Cách sơ chế nha đam không bị đắng
Cách 1: Nha đam khi mua về bạn gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ, ngâm vào hỗn hợp chanh muối rồi vớt ra, rửa sạch với nước rồi ướp với đường.
Cách 2: Nha đam sau khi gọt vỏ và cắt nhỏ, rửa sạch với muối rồi gọt vỏ, ngâm nước lạnh rồi ướp với đường.
Cách nấu nha đam đường phèn thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nha đam: 500gram
- 200gram đường phèn
- 1 bó lá dứa
- 1 muỗng cà phê dầu chuối
- 1 muỗng cà phê muối
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nha đam (Thực hiện theo các bước đã hướng dẫn ở trên)
Bước 2: Nấu nước nha đam
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho 200gram đường phèn vào, khuấy nhẹ cho đường tan nhanh, cho lá dứa vào nấu cùng.
Khi lá dứa chuyển sang màu đen, lấy ra và thêm 1 thìa cà phê dầu chuối. Cho toàn bộ phần nha đam đã chuẩn bị trước đó vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn tất và thưởng thức
Nước nha đam nấu với lá dứa có vị ngọt mát được chiết xuất từ đường trong. Dùng với đá hoặc cho vào tủ lạnh trước khi dùng để ly nha đam thêm thơm ngon nhé, nha đam nấu chín nó có thể được bảo quản trong một chai nhỏ trong tủ lạnh để sử dụng sau.
>>> Xem thêm: Cách làm kem bơ sầu riêng
Những cách nấu nha đam khác
Ngoài việc nấu trực tiếp với đường phèn bạn còn có thể tìm hiểu thêm các cách nấu khác
Cách nấu nha đam hạt chia đường phèn
Nguyên liệu
- 6 nhánh nha đam
- 1 thìa hạt chia
- 6 lá dứa
- 175gram đường phèn
- Đồ dùng: nồi, bát, dao, thìa, rây, thủy tinh, thau, …
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nha đam, cắt bỏ rễ rồi cắt nha đam thành những đoạn ngắn vừa phải. Sau đó, bạn chuẩn bị một bát nước và để sang một bên rồi bắt đầu nạo vỏ nha đam rồi ngâm vào nước.
Tiếp theo, bạn rửa sạch và lau khô nha đam, sau đó cắt thành hạt lựu. Chuẩn bị một bát nước khác, cho 1,5 thìa cà phê muối vào, khuấy đều cho đến khi tan hết. Cho phần nha đam đã cắt vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước vài lần rồi lau khô. Bạn nên rửa nhiều lần cho đến khi nha đam bớt dính.
Lá dứa bạn đem rửa sạch, lau khô và cuộn lại thành từng bó.
Bước 2: Trộn nha đam và hạt chia
Bạn bắc khoảng nửa nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó, đợi nước nguội (khoảng 40 – 50 độ C) thì cho nha đam vào nồi. Đợi sôi khoảng 5 phút, bạn vớt nha đam ra cho ngay vào tô nước đá, ngâm tiếp 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Tiếp theo, bạn cho một nửa lượng đường phèn vào bát nha đam, đảo đều rồi ướp gia vị.
Bước 3: Nấu nha đam với đường hạt chia
Trong thời gian chờ nha đam ngấm đường phèn, chúng ta bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho 2 lít nước vào đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho nốt phần đường phèn còn lại vào nồi, thêm ⅓ thìa muối vào khuấy đều. Cho lá dứa vào nồi tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút thì vớt lá dứa ra, để nguội khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, cho nha đam và 1 thìa hạt chia vào nồi và khuấy đều.
Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức
Khi nấu lên, nha đam có mùi thơm phảng phất của lá dứa, vị ngọt của đường phèn và vị thanh mát đặc trưng của nha đam và hạt chia. Cách làm thật đơn giản mà thành quả lại ngon bất ngờ phải không các bạn.
Cách nấu nha đam đậu biếc với đường phèn
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 nhánh nha đam (500g)
- 4 bông hoa đậu biếc
- 50gram đường phèn
- 40 gam hạt chia
- 1 ống vani
- Đồ dùng: nồi, thìa, bát, thủy tinh …
Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch nha đam và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát nước, cho nha đam vào ngâm trong 5 phút rồi rửa sạch. Sau đó, bạn lấy một bát nước khác, cho khoảng 1 – 2 thìa cà phê muối, cắt hạt lựu nha đam vào ngâm trong 10 phút. Rửa nha đam với nước từ 4 đến 5 lần và để khô.
Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp. Khi nước còn ấm, bạn cho nha đam vào ngâm trong 5 phút rồi vớt ra. Ngâm nước đá 10 phút, vớt ra để ráo.
Ngâm hạt Chia trong 1 cốc nước trong 15 phút cho nở.
Hoa đậu biếc, bạn tách lấy phần cánh hoa, rửa sạch rồi cho vào bát. Cho khoảng 1 cốc nước sôi vào bát, ngâm 10 phút rồi vớt cánh hoa ra.
Bước 2 Nấu nha đam, hạt chia, hoa đậu bướm và đường phèn.
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước, 50 gam đường phèn vào khuấy đều. Khi nước sôi và đường tan hết thì cho nha đam vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho hạt chia đã ngâm, nước hoa đậu bướm và một ống thuốc bắc vào nồi khuấy đều.
Bước 3 Thành phẩm
Nha đam, hạt chia, hoa đậu bướm, phèn chua có màu tím nhạt đẹp mắt, mùi thơm mát, vị ngọt thanh, ăn rất ngon miệng. Nếu bạn đang tìm một thức uống ngon, mát và dễ làm thì đây chính là cách để bạn lựa chọn.
Vậy là Wikihowvietnam.com đã giới thiệu đến bạn những cách nha đam đơn giản mà hiệu quả, thơm ngon, thanh mát mà không lo bị đắng, nhớt. Hi vọng những chia sẻ trên là hữu ích đối với bạn. Cảm ơn sự quan tâm của bạn dành cho trang web của chúng tôi!