Kem là món ăn khoái khẩu của mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ. Thời tiết nắng nóng mà có kem ăn thì còn gì bằng. Mặc dù nhiều người thích thế nhưng để đảm bảo chất lượng và vị ngon ngọt béo ngậy của kem thì nhiều người đã học cách tự làm kem để đảm bảo hơn. Vì vậy hôm nay Wiki How Việt Nam sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm kem bơ ngon đơn giản tại nhà
1. Cách làm kem bơ Đà Lạt ngon
Đà Lạt xứ xở ngàn hoa không chỉ nức tiếng với những địa điểm du lịch thu hút hàng triệu du khách. Nơi đây không khí trong lành thuận lợi cho thiên nhiên phát triển, chính vì thế Đà Lạt cũng nổi tiếng với những loại trái cây vô cùng thơm ngon đặc trưng của vùng ôn đơn như dâu tây, atiso,… và đặc biệt là trái bơ. Bơ Đà Lạt rất nổi tiếng “hảo hạng” món Kem bơ Đà Lạt cũng làm mê mẩn biết bao nhiêu con người.
1.1 Nguyên liệu
- 2 đến 3 quả bơ sáp Đà Lạt
- 150ml Kem sữa tươi (whipping cream)
- 45 gram sữa đặc
- 50ml sữa tươi
- 1 ống vani.
1.2 Các bước làm kem bơ Đà Lạt
Bước 1: Cho nước cốt dừa vào ngăn đá tủ lạnh từ 7 – 9 tiếng. Điều này giúp tạo một lớp kem béo đông lại phía trên bề mặt của nước cốt dừa. Lớp kem này sẽ được sử dụng làm kem.
Bước 2: Đánh bông phần kem từ nước cốt dừa trong tô.
Bước 3: Bơ lột vỏ, cắt miếng vừa phải rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 4: Cho bơ cùng mật ong vào tô kem nước cốt dừa rồi khuấy cho tới khi hỗn hợp trộn đều vào nhau.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào hộp, đậy nắp và để trong tủ lạnh từ 4 tiếng trở lên. Sau đó, bạn lấy kem bơ ra, dùng thìa múc kem vào ly. Nếu có sẵn chocolate, bạn có thể bào chocolate thành những miếng nhỏ rắc lên cho thêm phần đẹp mắt. Như vậy là bạn đã có những ly kem bơ vừa thơm ngon vừa mát lạnh để giải nhiệt rồi đấy.
2. Cách làm kem bơ chuối
Chuối cũng là một loại trái cây vô cùng thơm ngon, đặc biệt cũng có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Chúng mình cũng đã là một bài viết về công dụng và cách làm món sinh tố chuối, các bạn cũng có thể tham khảo. Chính vì thế sự kết hợp này chắc chắn sẽ mang lại một món ăn không thơm ngon mà còn bổ dưỡng nữa. Cùng đến ngay với cách làm kem bơ chuối thôi nào
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 trái bơ
- 2 trái chuối
- 60 ml nước cốt chanh 60 ml
- 100gr đường trắng
- 300ml nước cốt dừa
- ½ muỗng cà phê vỏ chanh
2.2 Cách làm kem bơ chuối
Bước 1: Bơ sau khi mua về rửa sạch rồi sau đó dùng dao cắt đôi quả bơ, loại bỏ hạt cuối cùng cắt thành từng miếng vừa phải. Đối với chuối, các bạn tiến hành bóc vỏ rồi dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi, sau đó cho 60ml nước cốt chanh, 60ml nước, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh vào rồi tiến hành đun lên. Bạn đầu đun hỗn hợp với lửa vừa rồi sau đó sẽ giảm nhiệt độ, chờ hỗn hợp sôi trong khoảng 8-10 phút rồi tắt bếp và để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Lọc loại bỏ hỗn hợp nước cốt chanh trong hỗn hợp vừa đun qua một cái rây thu được hỗn hợp còn lại.
Bước 4: Tiếp đến bạn bắt đầu cho bơ, chuối và 300ml nước cốt dừa cùng với hỗn hợp vừa lọc được vào trong chiếc máy xay sinh tố, xay thật đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa xay ra một cái khay, tiến hành đóng nắp và để kem vào ngăn làm đá cho đến khi đông cứng lại. Khi dùng, bạn sẽ kem lấy kem ra khỏi ngăn đá và để khoảng từ 10-15 phút trước khi dùng kem. Bạn nên lưu ý với cách làm kem bơ chuối này, phải bảo quản ít nhất sau một đêm có thể thưởng thức được nên đừng vội vàng nhé.
>>>Xem thêm:
3. Cách làm kem bơ nhúng socola
Kem que bơ nhúng socola chắc chắn làm bạn nhớ đến hương vị tuổi thơ phải không nào. Đây hứa hẹn chắc chắn sẽ là món ăn vừa thơm ngon vừa giải nhiệt vô cùng hiệu quả. Chúng ta cùng đến ngay với cách làm kem bơ nhúng socola ngay nào.
3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 trái bơ sáp
- Socola đen
- Sữa tươi
- Sữa đặc
- Đường
3.2 Cách làm kem bơ chocolate.
Bước 1: Bơ cắt miếng, thêm vào 300-400ml sữa tươi, 2 muỗng canh sữa đặc. Xay nhuyễn tất cả. Bạn nếm thử và cho thêm đường tuỳ ý nhé. Nên dùng bơ sáp/bơ dài để kem được dẻo mịn nha.
Bước 2: Rót bơ vào khuôn làm kem, cắm que vào và cho vào ngăn đông. Để 24h cho tới khi kem bơ đông cứng lại, rồi rút que kem ra. Bạn nên xối nước vào bên ngoài khuôn để rút que kem ra dễ đang hơn nha
Bước 3: Socola đen (hoặc socola sữa) bẻ nhỏ, chưng cách thuỷ cho tan ra. Socola của khá đặc nên mình thêm nước sôi vào rồi đánh tan cho socola nhuyễn mịn
Bước 4 :Nhúng que kem bơ vào socola, hoặc bạn dùng muỗng/cọ quét socola đều lên kem. Nếu socola lỏng thì nhúng sẽ đều đẹp hơn, nhưng lại dễ bị chảy hơn. Sau đó cho lại vào ngăn đông khoảng 1-2h là được
Bước 5: Với nguyên liệu trên, bạn làm được 4-5 que kem như vầy nè. Ăn ngon, nên ăn ít thôi kẻo tăng cân ???? Cũng đơn giản ha, đổi vị cho bé để ăn nhiều trái cây hơn nha
Một số lưu ý khi làm và bảo quản kem bơ
- Bơ là loại trái cây được nhiều người yêu thích, không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kem bơ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
- Để có món kem bơ ngon, bạn nên chọn những quả bơ có cuống nhỏ, còn tươi, như vậy quả bơ vừa được chín tới mà cũng không phải bị chín ép. Chọn những quả bơ dài, cầm chắc tay, da bên ngoài căng mọng, không có dấu vết lạ, đục khoét, hỏng.
- Nếu không ăn hết, bạn đậy kín hộp kem, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và có thể dùng trong khoảng 1 tuần.
4. Công dụng của trái bơ
Với những cách làm kem bơ mình giới thiệu ở trên chắc chắn bạn và gia đình sẽ vừa ăn vừa phải tấm tắc khen ngon. Tuy nhiên ngon miệng thôi là chưa hết, bạn có biết bơ còn có rất nhiều tác dụng đối với chúng ta không.
4.1 Quả bơ có giá trị dinh dưỡng cao
Bên trong quả bơ có chứa khá nhiều các loại khoáng chất quan trọng như canxi, mangan, kali, sắt, kẽm, selen, đồng,.. các nghiên cứu cho thấy rằng trong trái bơ còn có đến 14 loại vitamin phổ biến A, C, E, B2, B6, B5 cùng nhiều khoáng chất khác. Chúng có tác dụng cung cấp cho cơ thể các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da cũng như phòng ngừa được nhiều căn bệnh ung thư và cả đục thủy tinh thể mắt nữa.
4.2 Công dụng của trái bơ
Đối với phụ nữ đang mang thai khi ăn các loại: bơ sáp, bơ Hass, bơ Booth hoặc bơ Redd đều đặn sẽ giúp con khỏe mạnh và đốt sống cứng cáp hơn chị em phụ nữ nào mang thai có mong muốn giúp con khỏe mạnh và cứng cáp hơn phần đốt sống. Nguyên nhân của khả năng tuyệt vời này là lượng folate có trong trái bơ vô cùng tốt cho cả mẹ và bé.
Bơ còn có khả năng làm giảm hấp thụ cholesterol của cơ thể, bởi trong trái bơ có chứa thành phần chất béo đơn không bão hòa. Đối với những người đang có dự định giảm cân hoặc ăn kiêng thì bơ chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời. Một số chất dinh dưỡng khác nữa như chất xơ, lutein, protein và carotenoid tự nhiên có hàm lượng cao trong trái bơ sẽ làm cho làn da của bạn sáng đẹp trẻ trung, không những thế nó còn giúp mắt sáng hơn.
Đối với những trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, các cha mẹ cũng cần bổ sung bơ vào thực đơn thường ngày cho trẻ. Hàm lượng dinh dưỡng cáo cùng với hương vị thanh nhạt chút béo vô cùng dễ ăn sẽ giúp cho trí não của bé phát triển rất tốt. Ngoài ra, trái bơ còn giúp tăng cường sức đề kháng còn yếu ớt của trẻ chống lại các nguồn bệnh từ bên ngoài. Đặc biệt bơ cũng rất có lợi cho sự phát triển chiều cao, trí thông minh vàng giúp bé nhanh nhẹn hơn.
4.2 Bơ nguyên liệu làm đẹp tuyệt vời
Bơ được gọi vui là thần dược thiên nhiên giúp làm đẹp cho phụ nữ và cực kì an toàn cho sức khỏe. Các dưỡng chất có trong quả bơ sẽ giúp cho tóc mượt mà và làn da trắng căng mịn màng hơn.
- Vitamin A trong trái bơ có khả năng giúp cơ thể loại bỏ những tế bào chết và hình thành collagen để có được làn da săn chắc tự nhiên.
- Vitamin E giúp làm chậm đi quá trình oxy hóa, kiểm soát sự hình thành những nếp nhăn làm cho làn da trở nên tươi sáng rạng ngời hơn.
- Vitamin D làm cho răng trắng và chắc khỏe hơn nhiều nhờ có hàm lượng canxi khá ổn định bên trong. Làm cân bằng hơn cho độ ẩm của da giúp da mềm mịn và duy trì độ đàn hồi.
4.3 Lưu ý khi sử dụng bơ
Mặc dù bơ tốt cho sức khỏe và làm đẹp tuy nhiên chúng ta không nên lạm dụng ở một số trường hợp sau:
Phụ nữ có thai và phụ nữ đang trong giai đoạn cho con bú không nên ăn quá nhiều vì bơ sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình điều tiết sữa khiến cho chất lượng sữa bị giảm một cách đáng kể. Em bé cũng sẽ bị đầy bụng khó tiêu do ăn phải quá nhiều bơ.
Không nên sử dụng bơ với người dị ứng với latex. Những người này ăn bơ sẽ có khả năng bị ngứa, nổi mẩn đỏ nặng hơn nữa là tăng kháng thể lgE gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món kem bơ rồi. Bạn cảm thấy 3 cách làm kem bơ mà Wiki How Việt Nam hướng dẫn ở trên như thế nào? Không quá khó đúng không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không xuống bếp ngay làm món kem bơ tươi mát chiêu đãi cả gia đình trong ngày hè nóng bức này. Chúc bạn thành công và có được những cốc kem bơ mát lạnh cho mùa hè này nhé!
