Pizza là một món ăn nhanh được nhiều người yêu thích, được hình thành tại Ý, pizza nhanh chóng chinh phục được nhiều khách hàng bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó. Tại Việt Nam, pizza là món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là các bạn trẻ. Bạn có muốn tự tay mình làm món bánh này để chiêu đãi bạn bè hay người thân trong gia đình không? nếu có, thì hãy tham khảo cách làm bánh pizza được Wiki How Việt Nam gửi đến bạn đọc ngay sau đây.
Hướng dẫn cách làm bánh pizza tại nhà theo những cách đơn giản nhất
Pizza là một trong những món bánh được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Không chỉ hấp dẫn bởi lớp đế giòn giòn nhưng vẫn giữ được độ ẩm thích hợp mà còn có đa dạng hương vị cho bạn lựa chọn. Bạn hãy làm và thưởng thức món bánh pizza theo các cách sau:
Làm bánh pizza theo kiểu đơn giản
Nguyên liệu:
- 600 gram bột mì.
- 50 ml nước ấm khoảng 40 độ.
- 2 gram men nở khô.
- 2 gram muối
- 2 gram đường
- 3 gram dầu ăn.
- 1 quả ớt chuông.
- 10 cây nấm nhỏ.
- 200 gram phô mai Mozzarella.
- 50 gram xúc xích hun khói.
Các bước làm bánh
Bước 1: Cho men nở, nước ấm và đường vào chung với nhau. Để khoảng 10 phút để men có thể hoạt động, nó sẽ sủi bọt nhỏ lên.
Bước 2: Bột, muối trộn chung với nhau. Rót hỗn hợp men, dầu ăn vào âu bột, dùng thìa gỗ trộn bột lên cho đều. Đặt bột ra mặt phẳng sạch có rắc bột áo, nhào đều bằng tay tới khi bột mịn và không dính tay. Để bột vào âu sạch có quét dầu ăn, bọc kín bằng màng nilon, ủ tới khi bột nở gấp đôi ban đầu.
Bước 3: Ớt chuông, nấm và xúc xích hun khói thái hạt lựu. Cho chút xíu dầu ăn vào chảo, đổ phần nguyên liệu trên vào xào sơ trong vài phút. Bật lò nướng ở 240 độ C trong 10 phút trước khi nướng.
Bước 4: Lấy bột đã ủ ra, dùng cây cán bột mỏng khoảng 0,5 cm để làm đế bánh pizza. Có thể chia đôi bột để làm hai bánh nhỏ.
Bước 5: Dùng cọ hoặc thìa để phết sốt cà chua lên đế bánh. Tiếp đó, rải ½ phô mai Mozzarella lên mặt bánh. Thêm ớt chuông, nấm và xúc xích lên.
Bước 6: Rắc phần phô mai Mozzarella còn lại lên trên cùng, rồi đem nướng trong 10 phút.
Bước 7: Bạn thấy phô mai tan chảy đều trên mặt bánh và viền bánh nâu vàng đẹp mắt là được. Lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành từng miếng hình tam giác để thưởng thức, chấm với tương ớt, tương cà.
Làm bánh pizza bằng lò vi sóng
Nguyên liệu
- ½ kg bột mì đa dụng
- Nửa thìa men nở (men instant)
- ¼ thìa đường
- 5gram muối
- 70ml dầu oliu
- 500ml nước
- Sốt: cà chua, mozzarella
- Nhân bánh: dăm bông, thịt hun khói, xúc xích, mực cắt khoanh, tôm, hành tây…
- Dụng cụ: lò vi sóng, thìa,màng bọc thực phẩm, chảo.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh pizza tại nhà bằng lò vi sóng
Bước 1: Nhào bột, ủ bột làm đế bánh
- Cho men nở vào một cốc nước ấm, để khoảng 30 phút.
- Tiếp theo hãy trộn bột với số nước còn lại đến khi hòa quyện thành một khối có độ ẩm vừa phải.
- Đặt bột vào âu và trùm khăn hoặc màng nilon lên để trong khoảng 20 phút.
- Cho dầu oliu, đường, muối vào âu bột trộn đều.
- Đậy nắp hoặc màng nilon lại rồi để bột nghỉ thêm 15 phút nữa.
- Rắc một lớp mỏng bột áo khô lên mặt bàn sạch.
- Dùng hai tay nhào bột qua lại khoảng 20 phút đến khi bột mịn dẻo, đàn hồi.
- Có thể thử độ bột bằng cách ấn ngón tay, nếu thấy vết lõm đàn hồi phồng trở lại là được.
Bước 2: Tiến hành làm đế bánh
- Thoa dầu oliu lên khối bột đã nhào.
- Cho lại vào thố, đậy kín để trong nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
- Thử độ bột bằng cách dùng tay ấn sâu khoảng 1 – 2 cm thấy bột không nở trở lại là được.
- Lấy bột ra ngoài, dùng tay ép nhẹ cho bột xẹp bớt, chia làm 3 phần đều nhau để làm 3 đế pizza.
- Lau sạch bàn, rắc lên một lớp bột mỏng, đặt từng phần nhân lên, vê tròn, dùng ngón tay ép nhẹ hoặc ấn nhẹ tạo bột thành hình tròn mỏng (độ dày mỏng tùy ý).
- Lấy dĩa chọc nhẹ đều lên mặt đế bánh và trùm nilon để bột nghỉ thêm khoảng 20 phút.
- Làm nhân bánh pizza nướng lò vi sóng
- Đặt bột lên khay, dàn đều lớp sốt cà chua.
- Đặt các loại nhân yêu thích lên bề mặt và rắc phô mai Mozzarella bào mỏng lên trên cùng.
Bước 3: Nướng pizza với lò vi sóng
- Đặt bánh pizza vào trong lò vi sóng, bật chế độ Grill khoảng 15 phút cho đến khi lớp phô mai chảy là bánh đã vừa đủ độ.
- Sau đó, đặt chảo lên bếp, tráng lớp dầu mỏng rồi cho chiếc bánh pizza vào nướng. Chú ý để lửa nhỏ liu riu nướng cho đế vàng giòn rồi bày ra đĩa.
- Vậy là bạn đã thực hiện thành công cách làm bánh pizza tại nhà với lớp vỏ giòn xốp, nhân mềm thơm, đậm đà rồi. Làm pizza bằng lò vi sóng không quá khó, chỉ mất chút thời gian, công sức là bạn sẽ nhận lại được vô số lời khen ngợi đấy
Cách làm bánh pizza khoai lang bằng chảo chống dính
Bạn cũng có thể thực hiện làm bánh với chảo chống dính
Nguyên liệu:
- 3 – 4 củ khoai lang
- 200g thịt ba chỉ cắt hạt lựu
- 1/2 củ hành tây
- 4 miếng phô mai
- Dụng cụ: chảo chống dính cỡ vừa, nồi hấp
- Một ít tiêu, muối, tương cà
>>> Xem thêm: Cách làm khoai tây chiên
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Gọt và rửa sạch khoai lang
- Hành tây rửa qua nước rồi thái sợi
Bước 2: Làm đế bánh trước
- Cho khoai vào nồi hấp chín rồi cho ra một tô lớn, rắc một ít tiêu đen.
- Cho một muỗng kem whipping và một chút muối vào.
- Nghiền khoai lang cho thật nát và thấm đều gia vị.
- Khi khoai đã nhuyễn mịn thì bạn cho hết khoai vào chảo chống dính và dùng muỗng ấn sao cho khoai trải đều trên mặt chảo.
Bước 3: Nướng bánh bằng chảo chống dính
- Cho một ít tương cà lên bề mặt khoai rồi cho thêm thịt thái hạt lựu và hành tây lên trên.
- Cho hai miếng phô mai vàng và phô mai bào vụn, rồi cho tiếp hai miếng phô mai trắng vào là xong phần chuẩn bị.
- Bắc chảo lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi thấy phô mai tan ra hết là được.
- Giờ chỉ cần bày ra đĩa, cầm muỗng lên và thưởng thức thôi.
Các bước thực hiện làm bánh pizza không khó như bạn nghĩ phải không nào? Bạn hãy tự tay làm và thưởng thức món bánh pizza mà bạn yêu thích theo các cách đã được wikihowvietnam.com chia sẻ qua bài viết này. Chúc bạn thành công và có được một món ăn ngon và bổ dưỡng.
