Wiki How Việt Nam
  • Trang Chủ
  • Giới Thiệu
  • Ẩm Thực
  • Kỹ Năng Sống
  • Du Lịch
  • Làm Đẹp
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
Wiki How Việt Nam
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm bánh đậu xanh tại nhà đơn giản nhất

Xuân Mai by Xuân Mai
Tháng Sáu 30, 2022
in Ẩm Thực
0 0
0
bánh đậu xanh
0
SHARES
32
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh đậu xanh là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, và làm một món quà tặng ý nghĩa cho bạn bè. Bánh được làm thành từng miếng nhỏ vuông, khi ăn có vị ngọt bùi tinh tế cùng hương thơm nhẹ nhàng hấp dẫn mà không loại bánh nào có được. Hãy cùng Wiki How Việt Nam tìm hiểu cách làm bánh đậu xanh ngay sau đây nhé.

Thông tin về bánh đậu xanh

Hãy cùng tìm hiểu một số thông tin về món bánh này nhé.

Nguồn gốc, xuất xứ

Bánh đậu xanh ra đời vào đầu thế kỷ 20 và luôn là một loại bánh được nhiều người yêu thích, hiện tại sản phẩm này đã được bày bán khắp các cửa hàng, siêu thị trên cả nước và còn được xuất khẩu sang một số nước trên thế giới. Khi nhắc đến món bánh đậu xanh thì không ít người sẽ nghĩ đến thương hiệu bánh đậu xanh Hải Dương chính vì lẽ nơi đây sở hữu tới vài chục cơ sở sản xuất, trong đó có những nhãn hiệu nổi tiếng như: Quê Hương, Bảo Hiên, Nguyên Hương, Bảo Long, Bá Tiến, Hoà An, Minh Ngọc,…

Bánh đậu xanh Hải Dương khi ăn bạn sẽ cảm nhận thấy bánh có vị ngọt thanh, vừa bỏ vào miệng là tan biến ngay nhưng người ăn vẫn kịp thưởng thức thưởng thức được vị ngọt, chút béo và hương thơm thoang thoảng mùi hương hoa bưởi và mùi đậu xanh và càng dậy lên vị đặc trưng khi bạn uống kèm nước trà.

Một số thương hiệu bánh đậu xanh nổi tiếng

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại bánh đậu xanh đến từ các thương hiệu khác nhau, bên dưới là một số thương hiệu nổi tiếng bạn cùng tham khảo nhé

Bánh đậu xanh Nguyên Hương

Khi nhắc tới bánh đậu xanh thì người ta sẽ nghĩ đến ngay cái tên bánh đậu xanh Hải Dương, còn khi nhắc tới những thương hiệu nổi tiếng ở Hải Dương thì không ai là không biết đến bánh đậu xanh Nguyên Hương.

Cơ sở sản xuất bánh được ra đời từ những năm 1986 cho đến nay Nguyễn Hương vẫn có được chỗ đứng nhất định trên thị trường bởi vì hương vị của nó mang lại, cái tên Nguyên Hương – Đúng như cái tên của thương hiệu, bánh được hãng sản xuất luôn giữ nguyên được mùi thơm, hương vị đặc trưng từ các nguyên liệu cũng như mùi vị truyền thống.

bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh Nguyên Hương

Bánh đậu xanh Bảo Hiên

Bánh đậu xanh Bảo Hiên được ra đời từ những năm 1922, trước đây còn có tên gọi là Bảo Hương đến mãi năm 1932 thì được đổi tên là Bảo Hiên (Tên đây đủ là Bảo Hiên Rồng Vàng) và kể từ đó nó trở thành thương hiệu vô cùng được yêu thích với người dùng.Cơ sở này có công thức chế biến riêng, bột bánh mịn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận bột bánh tan từ từ trong miệng vô cùng hấp dẫn, cùng với hương thơm dịu nhẹ, mang mùi vị đặc trưng, khác hoàn toàn những thương hiệu bánh đậu xanh thông thường.

Bánh đậu xanh Hòa An

Đây cũng là thương hiệu bánh đậu xanh vô cùng thơm ngon và nổi tiếng khắp Hải Dương cũng như trên cả nước và còn đạt tiêu chuẩn QUACERT và TCVN 7240 vào năm 2003. Bánh Hòa An có vị thơm dịu nhẹ, ngọt đậm nhưng không có cảm giác bị ngán. Đặc biệt, bánh sẽ ngon hơn rất nhiều khi được thưởng thức với một ly trà, không chỉ làm giảm bớt vị ngọt của bánh, mà trà còn làm tăng hương vị bánh thêm hoàn hảo nữa nhé.

Cách làm bánh đậu xanh tại nhà

Ngoài việc mua sản phẩm từ những cửa hàng thì bạn cũng có thể thực hiện món bánh này tại nhà bằng các cách sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh không vỏ: 500gr
  • Đường: 250gr
  • Vani: 1 ống
  • Nước cốt dừa: 100ml

Cách làm bánh đậu xanh 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh

Đậu xanh mua về bạn ngâm trong nước khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ hoặc qua đêm cho đậu xanh mềm ra. Khi đậu xanh đã mềm bạn đem hấp chín với một chút muối cho đậu xanh thêm thơm. Phần đậu xanh đã chín bạn cho vào máy xay để xay cho thật nhuyễn ra. Càng nhuyễn thì bánh đậu xanh sẽ càng mịn bạn nhé!

cách làm bánh đậu xanh
cách làm bánh đậu xanh

 

Bước 2: Các bước thực hiện làm bánh đậu xanh

Cho đậu xanh đã đãi vào nồi cơm điện, đổ một lượng nước xâm xấp sao cho nước ngập mặt đậu rồi ninh nhừ đậu xanh. Đến khi đậu đã chín mềm thì tắt lửa và mở nắp nồi ra nhưng chưa vớt đậu ra vội mà để ngâm trong nồi khoảng từ 20 đến 30 phút nữa.

Tiếp thep bạn lấy dụng cụ vớt đậu xanh ra một cái bát hoặc tô lớn và bắt đầu dùng muỗng nghiền đậu cho thật nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để nghiền đậu nhanh nhanh hơn.

Khi thấy đậu đã thật mịn và nhuyễn, không còn cợn các hạt đậu nữa thì bạn bắt đầu cho đậu vào một cái chảo to (chống dính, đáy chảo dày một chút nhé.)

Bạn hãy cho thêm một chút dầu ăn vào chảo rồi bắt đầu bật bếp để làm ráo đậu. Trong quá trình sên đậu này, bạn nên lưu ý để lửa nhỏ và liên tục khuấy đậu không ngừng tay nhé.

Và đặc biệt trong lúc đun, bạn rót từ từ số lượng dầu ăn còn lại chúng ta đã chuẩn bị vào nhé, đảo đậu nhẹ nhàng để dầu có thể ngấm hết vào đậu xanh.

Sau đó, bạn tiếp tục cho phần đường cát trắng đã chuẩn bị vào sên cùng, quá trình sên đậu đến khi nào bạn thấy đậu khô bớt nước, đậu mịn, đặc quánh thì bạn mới tắt bếp và cho vani vào trộn đều.

Sau đó lấy đậu xanh và cho vào khuôn. Bạn chia đậu xanh thành từng phần bằng nhau và vo tròn lại rồi dùng chổi phết một lớp mỏng dầu ăn vào trong khuôn bánh để chống dính.

Sau đó, bạn lấy một viên đậu xanh cho vào khuôn rồi ép thật chặt. Cuối cùng bạn chỉ cần gỡ khuôn bánh ra là chúng ta đã có một viên bánh đậu xanh hoàn chỉnh rồi. Tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết đậu xanh nhé.

Cuối cùng bạn có thể chuẩn bị một tách trà để dùng kèm với bánh thưởng thức để có thể tận hưởng hương vị đặc biệt nhất.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh bao

Một số lưu ý khi làm bánh

Để làm được một mẻ bánh đậu xanh ngon thì việc đầu tiên là phải chọn được những nguyên liệu ngon và trong đó hạt đậu xanh là rất quan trọng. Khi chọn đậu xanh các bạn phải lưu ý: chọn hạt phải to, đậu còn mới, vỏ đậu có màu xanh lá rất đẹp mắt, đậu mang mùi thơm không bị húc, không xuất hiện sâu mọt như vậy mới đạt yêu cầu nhé.

Trong cách làm món bánh đậu xanh này vì chúng ta không sử dụng lò nướng ( vì không phải ai cũng sở hữu lò nướng) nên với bước sên đậu đặc biệt quan trong liên quan trực tiếp đến thành phẩm bạn làm nên cần sự kiên nhẫn và tỉ mỉ của bạn.

Nếu trong quá trình sên đậu bạn có “nhỡ tay” mà cho nhiều dầu ăn một chút thì bạn cũng có thể chữa cháy bằng cách cho thêm một ít bột mì đã rang chín vào sên cùng đậu. Tuy nhiên, các bạn nên lưu ý chỉ được cho một ít thôi nhé bởi vị ngon ngọt của đậu xanh nếu bạn cho nhiều.

Ngoài việc sử dụng dầu ăn trong công thức, bạn có thể bớt lượng dầu ăn đi và cho thêm một ít thành phần là bơ. Như vậy, chắc chắn món bánh của chúng ta làm cũng sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.

Như vậy là wikihowvietnam.com đã hướng dẫn đến các bạn cách làm bánh đậu xanh tại nhà một cách đơn giản và dễ thực hiện nhất, bạn hãy làm món bánh này để cả gia đình của mình cùng thưởng thức và để lại bình luận sau khi hoàn thành sản phẩm nhé.

Xuân Mai

Xuân Mai

Thích ẩm thực, thích làm việc nhà và ham học hỏi nên tôi có kinh nghiệm trong các lĩnh vực này, vì vậy tôi muốn chia sẻ các công thức nấu ăn và những mẹo hay trong cuộc sống hàng ngày với bạn đọc.

Xem Thêm Bài Viết

Cách nấu nha đam đường phèn
Ẩm Thực

Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Mà Không Bị Nhớt

Nước nha đam là thức uống giải khát thơm ngon được nhiều người yêu thích, trong mùa hè nắng nóng còn gì...

Read more
Cách chế biến bò nướng lá lốt thơm ngon trọn vị
Ẩm Thực

Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Thơm Nức Mũi, Ngon Bá Cháy

Bò nướng lá lốt là món ngon quen thuộc với nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món...

Read more
Hướng dẫn cách làm chân gà sả tắc
Ẩm Thực

Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Lai Rai Ngày Cuối Tuần

Chân gà ngâm sả ớt là món ăn vặt từng “làm mưa làm gió” trên các trang mạng xã hội lớn nhỏ....

Read more
Canh chua cá hồi món ăn thơm ngon bổ dưỡng
Ẩm Thực

Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi Không Tanh Ai Cũng Khen Ngon

Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Đặc biệt canh chua cá hồi thơm ngon,...

Read more
Bơ dầm sữa chua, món ăn bổ dưỡng
Ẩm Thực

Cách Làm Bơ Dầm Sữa Chua Thơm Ngon, Béo Ngậy

Bơ là loại trái cây được rất nhiều chị em yêu thích. Sự kết hợp giữa bơ và sữa chua là sự...

Read more
Cách ngâm rượu sim thơm ngon và bổ dưỡng
Ẩm Thực

Cách Ngâm Rượu Sim Rừng Nguyên Quả Siêu Hấp Dẫn

Uống nhiều rượu chắc chắn không tốt, nhưng rượu trái cây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tân dược là...

Read more

Chuyên mục

  • Ẩm Thực
  • Du Lịch
  • Kỹ Năng Sống
  • Làm Đẹp
  • Tổng Hợp

Bài viết mới

  • Trẻ trâu là gì? Nhận biết trẻ trâu ngoài đời và trên mạng
  • Áo Khoác Bomber Là Gì? Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Bomber
  • Nam Gầy Nên Mặc Gì? Cách Phối Đồ Nam Gầy Chuẩn Nhất
  • Top Những Hình Xăm Quyến Rũ Cho Nữ Đẹp Nhất 2022
  • 12 kiểu tóc bob layer đẹp, cá tính thu hút nhất năm 2022
  • Chính sách bảo mật
  • Giới Thiệu
  • Liên Hệ
  • Nội Quy

© 2022 WikiHow Việt Nam

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Giới Thiệu
  • Ẩm Thực
  • Kỹ Năng Sống
  • Du Lịch
  • Làm Đẹp
  • Liên Hệ

© 2022 WikiHow Việt Nam

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In